HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋

ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余香シャルドネ2024白。。マスク様 4本。【希少】アローズコルトン Les Parcellaires 2019 赤ワイン。1967フランコ・フィオリーナ・バローロ。WA94 シャトー・マルキ・ダレーム2015【セラー保管 配送無料】。【最終値下】ムルソー デジレ Meursault 2012。シャンパーニュ・カステルノーブリュット・レゼルヴ NV 2本 Champagne。KRUG ロゼ 23èmeエディション 750mlクリュッグロゼブリュット。A*a様 ドンペリ ヴィンテージ 2013年 未開封。【未開栓】ピーロート ドイツワイン 4本セット（バイオリン型ボトル含む）。ドムス・アウレア　1997年／ステラ・アウレア　1997年 ２本組 　赤ワイン。ドン　ペリヨン　ロゼ　ヴィンテージ　１９９０年。ドンペリ ヴィンテージ 1999年 未開封。Koyachiコヤチ 2023 ランセッカ。新品未開封 ジャクソン デゴルジュマン 2002年 シャンパン。レア・シャンパーニュ　2013。新品未開封 ヴィルマール 2014年 シャンパン ワイン レア 古酒。【イタリアワイン】 ヴィンサント オッキオ ディ ペルニーチェ。Rutini Wines コレクション マルベック 2023 専用ボックス付。クール便着払　ニコラ・フォール オート コート ド ボーヌ 垂直。新品未開封 シャトーパルメ 2020年 フランス ボルドー。リュードヴァン2015アパチャーファーム2015ドメーヌ長谷 アルフィオーレ6本